Descubre el
secreto de la
mejor
carne de buey
Una experiencia
para todos los
sentidos
Disfruta de las
mejores carnes
a la brasa
La mejor carne
de buey de
España
Ven a vivir
una experiencia
diferente
01 - Welcome
Una experiencia inolvidable, Auténtica Carne de Buey
La Brasería de Cuéllar es un templo obligado para los amantes de la carne.
02 - Historia
Una experiencia
única.
Ofrecemos una experiencia gastronómica sin igual, aquí podrás degustar la auténtica carne de buey procedente en exclusividad de nuestra ganadería propia Terrabuey.
Aseguramos que cada bocado sea una deliciosa muestra de autenticidad y sabor. Ven y déjate seducir por la jugosidad y la exquisitez de nuestras piezas de carne.





03 - Galería
05 - Our Philosophy
Nuestro plato estrella: el auténtico chuletón de buey.
La Brasería de Cuéllar es el equilibrio perfecto entre lo conservador y lo vanguardista, entre lo clásico y lo actual.
Tanto si prefieres un tradicional chuletón a la brasa, como si optas por un Steak Tartar o unos Dumplings rellenos de rabo y carrillera de buey,
La Brasería de Cuéllar es el lugar perfecto para tí, para vivir una experiencia gastronómica que va más allá de la carne.
Críticos y periodistas de todo el panorama nacional han alabado La Brasería de Cuéllar, calificándolo como el mejor restaurante de España donde degustar carne de buey.
Publicado en Google Vanessa Zamudio2. Mayo, 2025Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Increíble lugar. Calidad 100% muy recomendable. No se merece las 4,3 estrellas que tiene ya que tanto la atención del personal, como la calidad de la comida es incomparable. Esa carne de buey no la comes en cualquier sitio, he visto reseñas que es caro, pues no lo es, estás comiendo carne de buey 100% proveniente de su finca, si quieres pagar menos vete a comer ensalada a otros restaurantes, eso si, si quieres vivir una experiencia gastronómica única este es tu sitio. Tienen una visita a su finca que os la recomiendo antes de ir a comer. Desde luego este sitio está ya en mi lista de mis top 3. Gracias por vuestro buen servicio. RepetiremosPublicado en Google Pakinho González30. Abril, 2025Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Calidad y servicio excepcional. Amplia carta de vinos, nos dejamos recomendar y el resultado fue espectacular. La mejor carne de buey que se puede degustarPublicado en Google Cristina Bonales21. Abril, 2025Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Comida exquisita y trato inmejorablePublicado en Google LUCIA BASCUAS VARGAS18. Abril, 2025Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Que decir de este magnífico sitio!!! Hacía tiempo que no probábamos un sitio tan bueno. La comida una exquisitez, el sitio muy agradable y el servicio espectacular. Nunca habíamos probado un carpaccio tan bueno y los torreznos brutales . Nos vamos muy contentos del restaurante y pensando en cuando volver!! Seguir así!!Publicado en Google campo pindado18. Abril, 2025Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Satisfatorio
Horario de apertura
Lunes, Miércoles y Jueves
de 13:00 h. a fin servicio comidas.
Tardes descanso.
Martes cerrado por descanso.
de 13:00 a fin de servicio comidas.
Tardes de 20:30 a 00:00.
Domingo
de 13:00 a fin de servicio comidas.
06 - Contacto